Massa à moda da Helena Isabel (uma receita muito boa da sic mulher)

Ingredientes:

# 1 embalagem média de salmão fumado (cerca de seis fatias)

# 1 lata de caviar (sucedâneo)

# 1 embalagem de fettuchini ( Massa Fresca)

# 1 pacote de natas

# sal

# pimenta preta moída

Preparação:

Ponha água e sal num tacho ao lume e quando levantar fervura , junte a massa fresca.O tempo de cozedura depende se a massa é fresca ou é a tradicional massa de pacote.

A massa deve ficar um pouco rija (al dente).

Numa frigideira à parte , leve ao lume um pacote de natas com pimenta preta. Nao junte sal, porque o salmão fumado ja tem.

Corte em pedaços pequenos o salmão fumado e junte as natas que estão ao lume. Deixar apenas levantar fervura.

Envolva a massa neste preparado e junte 2 colheres de chá de caviar ou sucedâneo. Servir quente.

E bom apetite!

Ana Pinho

Atente-se às novas entradas do campo links.

O melhor é apreciar tudo e só depois ver os preços... nessa altura corra-se à procura das promoções!!! eheh

Ana Pinho

Palitos de champagne com ananás

Ingredientes:

- duas embalagens de palitos de champagne
- uma lata de ananás
- duas embalagens de natas
- duas colheres de açúcar

Retiram-se as rodelas de ananás e partem-se aos gominhos muito finos. Com o sumo regam-se os palitos de champagne numa travessa. Sem deixar desfazer, passam-se para outra travessa. Batem-se as natas com o açúcar.

Já na travessa de servir, põe-se uma camada de natas, uma de palitos de champagne e uma de ananás e assim sucessivamente, terminando com uma de natas. Salpica-se com ananás e vai ao congelador.

Serve-se bem fria.

Bom Apetite!

Ana Pinho

PS: Já se precisava de algumas sobremesas para acompanhar os belos pratos que foram aqui servidos!

Gelado de café (rápido e simples)

Ingredientes:

- 3 pacotes de natas
- uma colher de sopa de açúcar por cada pacote
- café
- raspas de chocolate preto

Bate-se as natas com o açucar. Quando estiverem batidas junta-se colheres de café a gosto. Deita-se numa taça e vai ao congelador.

Depois de congelado espalha-se rapas de chocolate preto por cima e está pronto a servir.

Bom Apetite!

Ana Pinho

Empadão de Atum

Ingredientes:

- 3 latas de atum
- uns cubinhos de pimento verde
- uns cubinhos de bacon
- cebola picada
- alho picado
- uma cenoura raspada
- molho de tomate

Tempo na Cozinha: 20 minutos

Refoga-se a cebola e o alho picado em azeite. Depois de louros, junta-se o bacon e o pimento. Só depois a cenoura raspada e o tomate, e, por último, o atum raspado.

Deixa-se apurar.

Para acompanhar, coza fetucini ou cozinhe arroz branco.

Coloca-se numa travessa de ir ao forno, com uma camada de acompanhamento, o recheio de atum, e outra camada de acompanhamento. Junta-se queijo ralado e vai ao forno dourar.

Bom Apetite!!!

Ana Pinho

Minhas amigas , quero desde já agradecer a confiança que me atribuiram em poder postar neste magnifico blog. Espero poder estar à altura desta equipa de bruxinhas lindas!

Cubinhos de Frango em Molho de caril

Esta é uma receita muito fácil e bom para quem não tem um supermercado el corte ingles à porta e não pode comprar molhos indianos. Comprem uns peitos de frango e temperem-nos com os condimentos habituais (sal, limão e alho). Depois de descongelados (se for esse o caso) cortem os peitos de frango em cubos. Numa frigideira deitem duas colheres de manteiga, uma folha de louro e juntem o preparado de frango deixando fritar até alourar. Retirem de seguida os cubos da frigideira (apenas os cubos. Os alhos e o louro ficam). Intruduzam na frigideira onde fritaram os cubos, o molho Heinz Curry Sauce (imagem à esquerda). Este molho tem um agradável aroma da arábia, personificados pelo travo do ananás e caril que o compõem. Depois de introduzido a totalidade do da embalagem, experimentem adicionar um pouquinho de canela (se preferirem juntem pau de canela na fritura). Quando o molho começr a ficar também ele alourado, introduzam novamente os cubos de frago ao molho e deixem fritar mais um pouco em lume brando. Acompanhem com arroz basmati ou jeera (arroz com especiarias) e com um belo vinho branco (eu bebo água mas fica sempre bem um vinho branco). Para sobremesa aconselho umas colherados num gelado Hagen Dass de strawberry cheesecake. Et voilà... Bon appétit

fondue de chocolate

Receita muito simples, ideal para terminar um jantarinho romântico entre casais apaixonados.

ingredientes: morangos, fruta da época, leite, chocolate de culinária


material necessário:
fondue próprio para a receita

tempo de preparação:
5 minutos para cortar a fruta
10 minutos para derreter o chocolate

preparação:
Colocar alguns quadradinhos de chocolate na parte superior do fondue e adicionar um pouco de leite. Derreter em banho maria. Não é necessário adicionar muito leite, porque o nosso objectivo é uma textura cremosa... O leite deve ser adicionado à medida que o chocolate derrete, consoante a quantidade necessária. Descascar e cortar a fruta em pequenos pedaços. Colocar a fruta em vários recipientes e dispô-los à volta do fondue. Levar o chocolate para a mesa e mantê-lo quente com uma vela.

Ideia: acompanhar esta receita com um bom champanhe que casa bem com o chocolate e os morangos! À falta de melhor,um bom vinho tinto.A fruta deve ser partilhada e acompanhada com miminhos...
Et voilá!;)

Teve de ser...

não resisti a esta porquinha de olhos esbugalhados...

After all there wasn´t another... microondas :)

já poupámos uns trocos.... yupi..... para as missangas :)


Cátia

Em assembleia de bruxas ficou decidido que o bruxinho mais novo, conhecido como Jonika, sobe de posto: tem agora plenos direitos de postar neste blog de cusquice e culinária.

As bruxas,

Ana Pinho
Ana Carvalho
Cátia Preguiça

Bacalhau no Forno com Molho Béchamel

- 2 lombos de bacalhau
- uma embalagem de espinafres
- batatas
- um pacote de molho béchamel
- 2 cebolas aos gomos
- 1 alho picado
- azeitonas pretas picadas
- umas gotinhas de vinho branco de mesa

Corte as batatas às rodelas e frite.
Coza os lombos de bacalhau e desfie. Reserve.
Num tacho parta as cebolas aos gomos muito finos e junte o alho e as azeitonas picadas, com um fio de azeite.
Depois de refogar, junte o bacalhau e o vinho branco e deixe apurar.
Junte o molho béchamel e mexa bem. Se necessitar de sal é altura de o acrescentar.
Junte as batatas fritas ao preparado anterior.

Numa travessa de ir ao forno, uma camada do preparado de bacalhau com batatas e molho béchamel, uma de espinafres já escaldados, e uma de bacalhau.
Se preferir espalhe queijo ralado por cima e leve ao forno.

Bom Apetite!