olhem este link que eu encontrei....





q fomeca!!!!

http://www.jb.pt/gastronomia.aspx?cat=sopas

Maçãs assadas com frutos secos e mel
(4 pessoas)

4 / 5 maçãs | 3 colheres de amêndoa moída* | 3 colheres de cajús picados* | >2 colheres de sementes de girassol* | sumo de limão | sumo de laranja (1 copo) | 1 iogurte magro

o que fazer:

Aqueça o forno a 180º C. Retire o caroço às maçãs, criando um buraco para o recheio. Coloque as maçãs num recipiente que possa ir ao forno. Misture as amêndoas, os cajús, as sementes de girassol, o sumo de limão e o mel.
Recheie as maçãs com a mistura e cubra-as com o sumo de laranja.
Pique as maçãs várias vezes com um garfo para evitar que rebentem. Asse-as no forno durante 30 a 40 minutos até estarem cozinhadas e o recheio dourado.
Se este se começar a queimar, coloque papel de alumínio a cobrir as maçãs. Sirva-as com um pouco de iogurte magro.

*Se deixar os frutos secos tostarem numa frigideira, intensificará mais o sabor.

AP (in Men´sHealth)

Rigatoni com molho de tomate e vitela fumada
(4 pessoas)

400 gramas de massa rigatoni | 1 colher de água | 2 colheres de azeite | 1 cebola picada | 2 /3 dentes de alho laminados | 1 colher pequena de pimenta de cayena | 2 latas de tomates pelados e cortados | 1 colher pequena de caldo de frango em pó | 2 /3 colheres pequenas de açúcar | 1 molho fresco de manjericão cortado | 100 gramas de carne de vitela fumada | Queijo parmesão, para ralar | sal e pimenta preta fresca para moer

O que fazer:

Ponha ao lume a água e o azeite. Adicione a cebola, o alho e a pimenta de cayena e deixe cozer em lume brando até as cebolas ficarem moles (aproximadamente, entre 3 a 5 minutos) mas não as deixe tostar. Acrescente os tomates e o açúcar, tempere tudo com sal e pimenta e deixe em lume brando durante 10 minutos.
Entretanto, coza a massa em água a ferver com um pouco de sal. Quando estiver pronta, escorra-a e conserve-a quente. Misture o manjericão com a vitela no molho de tomate e aqueça tudo durante dois ou três minutos.
Adicione o molho à pasta e mexa muito bem. Sirva os pratos imediatamente com o parmesão previamente ralado.

PS: Hoje é dia de encontrar receitas na net...

AP

Bavaroise de Ananás

Grau de dificuldade: baixo
Tempo de preparação: 20 minutos
Receita para: 10 doses

INGREDIENTES:

• 1 lata de ananás sem açúcar (não pode utilizar ananás fresco)
  
• 1 embalagem de gelatina de ananás (de rápida solidificação)
  
• 700 g/900 g de queijo 0% de gordura
  
• 2 colheres (sopa) de adoçante

MODO DE PREPARAÇÃO:

1- Triture o ananás com a varinha mágica. Não utilize a calda do ananás.

2- Envolva o queijo 0% de gordura com o adoçante e, por fim, junte o ananás triturado. Reserve.

3- Faça a gelatina conforme as instruções da embalagem numa grande taça.

4- Acrescente o preparado anterior à gelatina e envolva tudo muito bem.

5- Leve ao frigorífico até ficar bem solidificado.

Nota: A bavaroise estará finalizada quando o preparado começar a ficar esponjoso. Quanto maior for a quantidade de queijo 0% de gordura utilizado, menor será a solidez desta sobremesa.

Análise Nutricional: 77 Kcals (energia), por dose

Boa Gulodice: P

AP

Delícia de Maçã

Grau de dificuldade: médio
Tempo de preparação: 40 minutos
Receita para: 15/20 doses

INGREDIENTES:

• 1 kg de maçãs reineta
  
• Bolachas Maria q.b.
  
• Canela em pó, passas a gosto
  
• 1 colher (sopa) de mel

MODO DE PREPARAÇÃO:

1- Descasque algumas maçãs e corte-as em quatro. Deixe três ou quatro maçãs de reserva.

2- Cozinhe as maçãs no microondas, até ficarem moles.

3- Com a trituradora reduza as maçãs a puré.

4- Coloque o puré de maçã numa forma grande com aro amovível e cubra-o com bolachas Maria. Reserve.

5- Coloque passas em água quente para desidratarem. Deixe repousar alguns minutos e escorra muito bem as passas retirando o excesso de água.

6- Corte as restantes maçãs em lascas finas e leve-as ao lume numa frigideira anti--aderente. Cozinhe lentamente e vá mexendo sempre para a maçã não se queimar. <7>- No meio da cozedura da maçã, acrescente canela em pó, as passas e o mel. Mexa bem.

8- Quando a maçã já estiver bem cozida, retire do lume e cubra o puré de maçã confeccionado anteriormente, com este preparado.

9- Enfeite com passas.

10- Leve ao frigorífico durante três/quatro horas. Sirva bem fresco.

Análise Nutricional: 66 Kcals, por 15 doses(cada); 50 Kcals por 20 doses

Boa Gulodice: P

Mousse de queijo fresco com framboesas

Grau de dificuldade: baixo
Tempo de preparação: 20 minutos
Receita para: 10 doses

INGREDIENTES:

• 9 folhas de gelatina incolor
  
• 2,5 dl de leite magro
  
• 3 colheres (sopa) de adoçante (opção)
  
• 250 g/300 g de queijo fresco 0% de gordura
  
• Raspa da casca de 2 limões
  
• 5 claras de ovo
  
• 1 embalagem de frutos silvestres ou de framboesas congelados

MODO DE PREPARAÇÃO:

1- Demolhe a gelatina em água fria, deixe amolecer e escorra.

2- Aqueça o leite e o adoçante e adicione a gelatina escorrida. Dissolva bem.

3- Coloque o queijo 0% numa tigela e bata com uma colher de pau para ficar mais cremoso.

4- Acrescente o preparado anterior e mexa muito bem. Aromatize com a raspa dos limões.

5- Bata as claras em castelo e junte ao queijo 0% .

6- Retire alguns frutos congelados da embalagem e deixe descongelar ao natural. Descongele os conge-lados no microondas, retire a água em excesso.

7- Numa taça de servir, disponha camadas de mousse de queijo alternadas com frutos, sendo a primeira camada de mousse e a última camada de frutos.

Análise Nutricional: 64 Kcals (energia), por dose

Boa Gulodice: P

AP

PS: mais uma receita que me parece muito interessante... mas ainda não experimentei...

A Cátia diz:

O chico é primo do tony...

... não do silva, mas do carreira: P

eheheh

1ª cusquice : ) weeee

Diz o João Tiago: "Sabem aquele actor brasileiro todo bom.. o Gianiquini? A mulher dele anda com outro... aquele português de olhos verdes todo giro?

Diz a Cátia: "Quem.. o Manuel de Oliveira?"

Diz o João: "Não Cátia... o Joaquim de Almeida!"

Note-se: o Manuel de Oliveira tem quase 100 anos... e "todo giro" não me parece ser o melhor atributo. eheh

AP

Bacalhau à minha moda (às camadas) eheh

Ingredientes:

- lombos de bacalhau (para desfiar)
- batatas para cozer
- couve
- cebola
- alho
- azeite
- azeitona
- molho béchamel
- queijo

Coze-se o bacalhau e depois desfia-se. Ao lado, cozem-se as batatas e cortam-se às rodelas finas.
E escaldam-se as couves.

Num tacho faz-se o molho de cebolada (com o azeite, o alho e a cebola às rodelas fininha). Depois de ferver, junta-se o bacalhau e a azeitona.

Numa travessa de ir ao forno, espalha-se uma camada de batata, uma de couve e uma de bacalhau e repete-se até terminar com bacalhau. Por cima, espalha-se molho béchamel misturado com queijo ralado e vai ao forno a gratinar!

Bom Apetite!!!

PS: é uma boa forma de comer bacalhau no Natal para quem não aprecia tanto a consoada: )

Ana Pinho