Mousse de queijo fresco com framboesas

Grau de dificuldade: baixo
Tempo de preparação: 20 minutos
Receita para: 10 doses

INGREDIENTES:

• 9 folhas de gelatina incolor
  
• 2,5 dl de leite magro
  
• 3 colheres (sopa) de adoçante (opção)
  
• 250 g/300 g de queijo fresco 0% de gordura
  
• Raspa da casca de 2 limões
  
• 5 claras de ovo
  
• 1 embalagem de frutos silvestres ou de framboesas congelados

MODO DE PREPARAÇÃO:

1- Demolhe a gelatina em água fria, deixe amolecer e escorra.

2- Aqueça o leite e o adoçante e adicione a gelatina escorrida. Dissolva bem.

3- Coloque o queijo 0% numa tigela e bata com uma colher de pau para ficar mais cremoso.

4- Acrescente o preparado anterior e mexa muito bem. Aromatize com a raspa dos limões.

5- Bata as claras em castelo e junte ao queijo 0% .

6- Retire alguns frutos congelados da embalagem e deixe descongelar ao natural. Descongele os conge-lados no microondas, retire a água em excesso.

7- Numa taça de servir, disponha camadas de mousse de queijo alternadas com frutos, sendo a primeira camada de mousse e a última camada de frutos.

Análise Nutricional: 64 Kcals (energia), por dose

Boa Gulodice: P

AP

PS: mais uma receita que me parece muito interessante... mas ainda não experimentei...